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小麦・バター不使用。米粉のモチモチバナナヨーグルト蒸しパン

15
おやつの
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2019.02.22

分類デザート

調理時間: 15分

ID372775

中村りえ

米粉専門管理栄養士のココロとカラダが喜ぶレシピ

作業時間5分でできる米粉の蒸しパン。
ヨーグルトを入れてモチモチ!

おやつ 蒸し器 タピオカ 蒸しパン オイル バナナ 牛乳 レモン 簡単おやつ 重曹 ヨーグルト 米粉 子供 ベーキングパウダー ココナッツ もち ヘルシー バター おやつ 米粉スイーツ

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材料6人分(7センチシリコンカップ6個分)
A
米粉 75g
A
タピオカ粉 15g
A
ベーキングパウダー 小さじ1/2
A
重曹 1g
A
ひとつまみ
C
ヨーグルト・全脂無糖 60g
C
牛乳 85g
B
バナナ 小1本(75g)
B
レモン汁 小さじ1/2
C
ココナッツオイル 大さじ1
C
素焚糖 小さじ2
作り方
Point!
バナナの甘さを活かして、砂糖は控えめです。 素焚糖ではなく、他のお砂糖でも代用できます。
  1. 蒸し器をセットする。
  2. ポリ袋にA

    米粉 75g、タピオカ粉 15g、ベーキングパウダー 小さじ1/2、重曹 1g、塩 ひとつまみ

    を入れて、空気を入れて、シャカシャカふる。
  3. ボウルにB

    バナナ 小1本、レモン汁 小さじ1/2

    を入れて、バナナをフォークの背でつぶす。
  4. 2のボウルにC

    ヨーグルト・全脂無糖 60g、牛乳 85g、ココナッツオイル 大さじ1、素焚糖 小さじ2

    を入れて泡だて器でよく混ぜる。1も加え、泡だて器でよくかき混ぜる。
  5. シリコンカップに入れ、強火で10分蒸す。
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