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    カラダポカポカ。米粉で作るしょうが蒸しパン。

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    • 15

    米粉を使ってフワフワ蒸しパン。 甘酒を使って、お砂糖不使用です。

    材料2人分(9号シリコンカップ 4個分)

    • A
      米粉
      70g
    • A
      片栗粉
      30g
    • A
      ベーキングパウダー
      小さじ1/2
    • A
      重曹
      1g
    • B
      甘酒
      60g
    • B
      牛乳
      60g
    • B
      ココナッツオイル
      大さじ1
    • しょうが糖
      30g

    作り方

    • 下準備
      ◆しょうが糖を5mmに角刻む。 ◆蒸し器を準備する。

      カラダポカポカ。米粉で作るしょうが蒸しパン。の下準備
    • 1

      A 米粉70g、片栗粉30g、ベーキングパウダー小さじ1/2、重曹1gをボウルに入れて、泡だて器でよくかき混ぜる。

      カラダポカポカ。米粉で作るしょうが蒸しパン。の工程1
    • 2

      B 甘酒60g、牛乳60g、ココナッツオイル大さじ1をボウルに入れて、泡だて器でよくかき混ぜる。

      カラダポカポカ。米粉で作るしょうが蒸しパン。の工程2
    • 3

      1に2を入れて泡だて器でよくかき混ぜる。 しょうが糖を2/3入れて、よくかき混ぜる。

      カラダポカポカ。米粉で作るしょうが蒸しパン。の工程3
    • 4

      シリコンカップに生地を流し、残りのしょうが糖を加え、蒸し器で強火で10分蒸す。

      カラダポカポカ。米粉で作るしょうが蒸しパン。の工程4

    ポイント

    強火で蒸すことでパックリとして割れ目ができます。 こちらのレシピで使っている米粉は「共立食品」の米の粉です。米粉はメーカーによって吸水量が変わるため、同じメーカーの米粉を使用してください。

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