カラダポカポカ。米粉で作るしょうが蒸しパン。

材料2人分（9号シリコンカップ　4個分）

• A
  米粉
  70g
• A
  片栗粉
  30g
• A
  ベーキングパウダー
  小さじ1/2
• A
  重曹
  1g
• B
  甘酒
  60g
• B
  牛乳
  60g
• B
  ココナッツオイル
  大さじ1
• しょうが糖
  30g

作り方

• 下準備
  ◆しょうが糖を5ｍｍに角刻む。 ◆蒸し器を準備する。

  
• 1

  A 米粉70g、片栗粉30g、ベーキングパウダー小さじ1/2、重曹1gをボウルに入れて、泡だて器でよくかき混ぜる。

  
• 2

  B 甘酒60g、牛乳60g、ココナッツオイル大さじ1をボウルに入れて、泡だて器でよくかき混ぜる。

  
• 3

  1に2を入れて泡だて器でよくかき混ぜる。 しょうが糖を2/3入れて、よくかき混ぜる。

  
• 4

  シリコンカップに生地を流し、残りのしょうが糖を加え、蒸し器で強火で10分蒸す。

  

ポイント

強火で蒸すことでパックリとして割れ目ができます。 こちらのレシピで使っている米粉は「共立食品」の米の粉です。米粉はメーカーによって吸水量が変わるため、同じメーカーの米粉を使用してください。

作ってみた！

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