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豚肉の菜の花巻き

10
豚肉の
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2019.04.08

分類主菜

調理時間: 10分(下準備を除く)

ID374467

中村りえ

米粉専門管理栄養士のココロとカラダが喜ぶレシピ

野菜がたっぷり食べられるお肉レシピ。
お弁当にもおすすめ。

豚肉 フライパン 菜の花 野菜 レシピ 簡単 子供 弁当 にんじん フライパン 味醂 豚肉巻き 梅雨

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材料4人分
豚肉ロース 8枚
人参 1/2本
菜の花 1/2袋
少々
A
醤油 大さじ1/2
A
みりん 小さじ1
適量
作り方
Point!
他の野菜でも代用できます。
  1. ◆人参は皮をむいて、菜の花と同じくらいの太さ、長さは6センチに切る。
    ◆人参、菜の花を沸騰したお湯に少量の塩(分量外)を入れて、さっとゆで、ザルにあげる。
    ◆菜の花は粗熱をとってから長さ6センチに切る。
  2. 豚肉ロースに塩を振って、人参、菜の花を巻く。
  3. フライパンに油を入れて、豚肉を入れ、中火で色目がつくまで焼く。きつね色になったらひっくり返す。
  4. 両面がこんがり焼けたら、A

    醤油 大さじ1/2、みりん 小さじ1

    を入れて、汁気がなくなるまで煮詰める。
4 48
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