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    豚肉の菜の花巻き

    豚肉の菜の花巻き
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    • 投稿日2019/04/08

    • 更新日2019/04/08

    • 調理時間10分(下準備を除く)

    野菜がたっぷり食べられるお肉レシピ。 お弁当にもおすすめ。

    材料4人分

    • 豚肉ロース
      8枚
    • 人参
      1/2本
    • 菜の花
      1/2袋
    • 塩
      少々
    • A
      醤油
      大さじ1/2
    • A
      みりん
      小さじ1
    • 油
      適量
    !安全な料理のために

    作り方

    ポイント

    他の野菜でも代用できます。

    • 準

      ◆人参は皮をむいて、菜の花と同じくらいの太さ、長さは6センチに切る。 ◆人参、菜の花を沸騰したお湯に少量の塩（分量外）を入れて、さっとゆで、ザルにあげる。 ◆菜の花は粗熱をとってから長さ6センチに切る。

    • 1

      豚肉ロースに塩を振って、人参、菜の花を巻く。

    • 2

      フライパンに油を入れて、豚肉を入れ、中火で色目がつくまで焼く。きつね色になったらひっくり返す。

    • 3

      両面がこんがり焼けたら、A 醤油大さじ1/2、みりん小さじ1を入れて、汁気がなくなるまで煮詰める。

    レシピID

    374467

    質問

    作ってみた!

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    「豚肉」の基礎

    中村りえ
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    中村りえ

    米粉料理家・管理栄養士

    • 管理栄養士
    • キッズ食育Jr.トレーナー
    • 食物アレルギー分野管理栄養士

    管理栄養士／米粉料理家 お米好き管理栄養士。東京農業大学卒業後、大手食品メーカーにて商品開発、健康セミナーの企画や広報に携わり、独立。レシピ開発、コラム執筆、セミナー講師、メディア出演など幅広く活躍中。家族の小麦アレルギーをきっかけに米粉に出会い、米粉のおいしさに魅了される。また、日本人の「米離れ」の深刻さについて学んだことから、米粉料理の良さを伝え、日本の米文化を守りたいと考え、米粉料理家として活動を行う。キッズ食育Jr.トレーナーの資格を保有。

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