材料３つ！シンプルなプリン

• 40分

材料5人分（直径7センチプリンカップ　5個分）

• A
  牛乳
  200ｇ
• A
  砂糖
  大さじ2
• 卵
  2個
• B
  砂糖
  大さじ2
• B
  水
  大さじ1
• 熱湯
  大さじ1

作り方

• 下準備
  オーブンを150度に予熱する。

• 1

  カラメルソースを作る。 鍋にB 砂糖大さじ2、水大さじ1を入れて、中火にかける。

  
• 2

  大きな泡が立ってきて、粘性のある状態になったら、熱湯を入れる。

  
• 3

  素早くプリンカップに流す。

  
• 4

  鍋にA 牛乳200ｇ、砂糖大さじ2を入れて、かき混ぜて、中火で温まる。（沸騰させないように）

  
• 5

  温めている間に卵をボウルに割り入れてほぐす。（泡立てないように泡だて器を横に動かすとよいです）

  
• 6

  卵液の中に4の牛乳をそっと入れて、混ぜる。

  
• 7

  茶こしで濾す。

  
• 8

  プリンカップに卵液を注ぐ。 オーブンの鉄板にクッキングシートを敷き、プリンを載せる。

  
• 9

  ぬるま湯を入れて、オーブンで150度30分加熱する。

  
• 10

  粗熱が取れてから冷蔵庫に入れる。

  

ポイント

鉄板にクッキングシートを敷いてからプリンカップをおくと、滑りにくくなります。 湯煎のために鉄板に張るお湯は、40度くらいのぬるま湯（手をつけられる温度）にしてください。 お湯が熱いとスが入る原因となります。 写真は、きび糖を使用しているので、砂糖が茶色いため、ややプリンも茶色っぽい色になっています。

作ってみた！

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