ほうれん草とかまぼこのグラタン

材料2人分

• ほうれん草
  1束((200g))
• かまぼこ
  80g
• 牛乳
  400ml
• 米粉(小麦粉）
  大さじ2
• オリーブオイル
  大さじ1
• 塩
  小さじ1/4
• ピザ用チーズ
  適量

作り方

• 1

  ほうれん草はざく切りにする。かまぼこは5mm厚さに切る。

• 2

  フライパンにオリーブオイルを入れて中火にしてほうれん草の茎の部分とかまぼこを入れて炒める。

  
• 3

  ほうれん草の茎がしんなりしたら葉と塩を加え、油が回ったら米粉(小麦粉）を加えて弱火にして炒める。粉っぽさがなくなったら牛乳を加えてとろみがつくまで炒める。

  
• 4

  グラタン皿にオリーブオイル（分量外）を塗って3を入れてピザ用チーズをのせてトースターで焼き色がつくまで焼く。

  

ポイント

・粉は振るわくても、具材にまぶして一緒に炒めるとダマになりません。 ・米粉は小麦粉で代替可能です。

作ってみた！

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