主菜
ヘルシーにボリュームアップ！厚揚げの肉巻き
投稿日2021/06/19
更新日2021/06/19
調理時間15分
厚揚げでボリュームアップした肉巻き。 片栗粉をまぶすことで調味料がしっかり絡まります。 お弁当にもおすすめ。
材料4人分
- 豚ロース肉（薄切り）200g
- 厚揚げ1枚(200g)
- 片栗粉大さじ1
- Aしょうゆ大さじ1.5
- Aみりん大さじ1.5
- A酒大さじ1.5
作り方
ポイント
・こめ油はサラダ油、菜種油など香りのしない油で代用できます。 ・トースター調理も可能です。8分ほど焼いて裏返して5分ほどで焼けます。
- 1
厚揚げは1㎝幅に切る。
- 2
豚ロース肉（薄切り）で厚揚げを巻き、片栗粉をまぶす。
- 3
フライパンにこめ油を入れて中火にし、厚揚げの肉巻きを焼く。裏返して両面を焼き、火が通ったらよく混ぜたA しょうゆ大さじ1.5、みりん大さじ1.5、酒大さじ1.5を加えて煮詰める。
レシピID
414982
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中村りえ
米粉料理家・管理栄養士
- 管理栄養士
- キッズ食育Jr.トレーナー
- 食物アレルギー分野管理栄養士
管理栄養士／米粉料理家 お米好き管理栄養士。東京農業大学卒業後、大手食品メーカーにて商品開発、健康セミナーの企画や広報に携わり、独立。レシピ開発、コラム執筆、セミナー講師、メディア出演など幅広く活躍中。家族の小麦アレルギーをきっかけに米粉に出会い、米粉のおいしさに魅了される。また、日本人の「米離れ」の深刻さについて学んだことから、米粉料理の良さを伝え、日本の米文化を守りたいと考え、米粉料理家として活動を行う。キッズ食育Jr.トレーナーの資格を保有。