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お腹スッキリレシピ♪しらたきのきんぴら

副菜

お腹スッキリレシピ♪しらたきのきんぴら
  • 投稿日2022/05/10

  • 調理時間10

5分で1品!食物繊維が豊富なしらたきを使ったきんぴら。 お弁当やおつまみにも◎ お好みで鷹の爪を入れてピリ辛にしてもおいしいです。 冷蔵庫で3日間ほど日持ちします。 【栄養価計算】 ※全量を2人分としたときの1人分あたり ・エネルギー:95kcal ・食物繊維:2.9g

材料2人分

  • しらたき
    200g(1袋)
  • ちくわ
    2本
  • A
    しょうゆ
    大さじ1
  • A
    みりん
    大さじ1
  • ごま油
    小さじ1

作り方

ポイント

・常備菜にできるようにやや濃いめの味付けにしています。すぐに食べる場合や小さなお子様がいる場合はしょうゆ、みりんの量を減らしてください。

  • 1

    小鍋にお湯を沸かし、しらたきを1分ほど茹でてざく切りにする。ちくわは縦半分に切ってから長さ1cmに切る。

  • 2

    フライパンにごま油を入れて中火にし、しらたきを炒める。

  • 3

    水分が飛んだらちくわ、A しょうゆ大さじ1、みりん大さじ1を加えて汁気が飛ぶまで炒める。

レシピID

436800

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中村りえ
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中村りえ

管理栄養士/米粉料理家 お米好き管理栄養士。東京農業大学卒業後、大手食品メーカーにて商品開発、健康セミナーの企画や広報に携わり、独立。レシピ開発、コラム執筆、セミナー講師、メディア出演など幅広く活躍中。家族の小麦アレルギーをきっかけに米粉に出会い、米粉のおいしさに魅了される。また、日本人の「米離れ」の深刻さについて学んだことから、米粉料理の良さを伝え、日本の米文化を守りたいと考え、米粉料理家として活動を行う。キッズ食育Jr.トレーナーの資格を保有。

「料理家」という働き方 Artist History