主菜
給食調理員のまかない飯！？ごはんが止まらない【サバフレーク】
投稿日2024/09/21
更新日2024/09/21
調理時間10分
カロリー（1人分）-
総費用目安-
冷蔵保存4~5日
冷凍保存3週間
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サバの味噌煮などを給食で作る時に、崩れてしまった部分をよけて、調理員が食べますが、その崩れたところがまた美味しい！ 似たようなものを…と思って作った、ご飯にぴったりのサバ缶料理です。 良質なたんぱく質とDHAがたっぷり。 お子たちにこそ食べさせたい、調理員のまかない飯です。
材料4人分
- サバ水煮缶詰1個
- 刻んだしょうが小さじ1
- 白いりごま大さじ1
- ごま油大さじ1/2
- 青ネギ適量
- Aしょう油大さじ1
- A砂糖大さじ1
- Aみりん大さじ1/2
作り方
ポイント
○しょうがはしょうがチューブでもOK！！ ○お魚苦手さんにはごま油を足してあげるとより食べやすいです！
- 準
フライパンに、サバ水煮缶詰（汁ごと）、 刻んだしょうが、A しょう油大さじ1、砂糖大さじ1、みりん大さじ1/2を入れ 火を付け、サバを崩しながら炒り煮する
- 1
汁気がほぼ無くなったら、白いりごま、好みでごま油を加えサッと混ぜる
- 2
好みで青ネギを添える
レシピID
490101
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のはら
のはらです! 幼い頃から料理好き。音楽関係の仕事をしていましたが、2度の海外住みで年を追うごとに料理にハマり、給食界に飛び込みました。入ってみてびっくり!!こんなに食材豊富に、こんなに気をつけて作っているとは!これは、世のパパママにお知らせせねば... おウチでは、多少手抜きで大丈夫!! と云う思いで、おウチでもできる給食アレンジレシピを発信しています。楽しくラクして栄養とってくださいね。
