フライパンで簡単♪タンドリーチキン

15

2021.04.28

分類主食

調理時間: 15分(漬け込み時間は含まず)

ID 408861

くつろぎの食卓

家族が笑顔になるレシピ

我が家の日常は和食中心なので、カタカナ名の料理というだけで、「作り方が難しいのでは?」と作るのを敬遠しがちです。(笑)
冷蔵庫を開けて、すぐに調理して完成できないのが残念ですが、時間のあるときに下味をつけおけば、あとは焼くだけなので手軽にアジアンテイストの料理を楽しむことができます。

    材料2人分
    鶏もも肉 2枚(400g程度)
    塩、胡椒 少々
    オリーブオイル 大さじ1
    A
    ニンニク、生姜(すりおろし) 小さじ1/2
    A
    プレーンヨーグルト 大さじ4
    A
    ウースターソース、ケチャップ 大さじ1/2
    A
    オリーブオイル 大さじ1/2
    A
    カレー粉 小さじ2
    A
    小さじ1/2
    作り方
    Point!
    本格的なタンドリーチキンはスパイスを数種類使うのですが、ご家庭にある調味料で美味しく、簡単に作れるように、
    スパイスの代わりにウースターソースを代用しました。

    カレー粉とウースターソースは味の相乗効果抜群です。
    1. ①鶏もも肉は皮をはぎとり、余分な脂肪を取り除いて、6等分に切り、塩、胡椒をふってすり込む。

      ②ボール(保存袋など)にA

      ニンニク、生姜(すりおろし) 小さじ1/2、プレーンヨーグルト 大さじ4、ウースターソース、ケチャップ 大さじ1/2、オリーブオイル 大さじ1/2、カレー粉 小さじ2、塩 小さじ1/2

      の材料を混ぜ合わせ、カットした鶏もも肉を加え、手でよくも見込む。1時間
      ほど冷蔵庫で置いて、下味をしっかり漬け込む。
    2. フライパンにオリーブオイルを中火で熱し、鶏もも肉に両面に焼き色がつくまで焼いたら、蓋をし弱火でさらに3分ほど蒸し焼きにする。
    3. お皿にお好みの野菜を付け合わせ、盛り付けしたら完成です。

      美味しい笑顔になりますように♪
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