副菜
デリ風♪かぼちゃサラダ
投稿日2021/07/30
更新日2021/07/30
調理時間10分
人気のデリ風かぼちゃサラダ♪ かぼちゃとチーズの相性抜群。濃厚な舌触りのサラダになります。 刻んだドライフルーツを加えると甘みと酸味が加わり、かぼちゃの美味しさを引き立てくれます。 夏場はココナッツをトッピングするのが、我が家のお気に入りの食べ方です。 ２０年以上作り続けている定番料理です。
材料2人分
- かぼちゃ150g(皮をむいた状態)
- 砂糖小さじ1/2
- Aマヨネーズ、牛乳（豆乳）各大さじ1
- Aクリームチーズ大さじ1
- レーズンやナッツ類適量
作り方
ポイント
①かぼちゃは種類によって甘さが違うので、かぼちゃに砂糖を振りかけてから加熱すると、 かぼちゃに自然な甘みがついて美味しくなります。
- 準
①かぼちゃは皮をむき、一口大に切る。耐熱容器に入れて、砂糖を全体に振りかけ、ふんわりラップをして、電子レンジで約4分加熱する。 ②ナッツ類を使用するときは刻んでください。
- 1
ボウルにカボチャを入れてフォークなどでマッシュする。A マヨネーズ、牛乳（豆乳）各大さじ1、クリームチーズ大さじ1、レーズンやナッツ類を加えて混ぜ合わせる。
- 2
器に盛りつけて完成です。
レシピID
415042
質問
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- Artist
ぐるまん食堂
- 食品衛生責任者
- ベジタブル＆フルーツアドバイザー
🌺家族のために料理を始め、40年になります。🌺 中二の時に、母が子宮癌になり他界したので、家族のために料理を作り始めました。祖母は心臓病、父は糖尿病を患っていたので、栄養学、食事療法、環境問題、オーガニックなど学び、健康的な食生活を考えるようになりました。 🍳調理師の祖母に4歳から料理を教えて貰いました。🍳 父が仕事で接待が多く、外食のカロリーを気にしていたので、安心して美味しく食べて欲しいと思い、京都調理師専門学校内にある料理教室で、京料理、イタリアン、フレンチを各2年学びました。 🌽資格🍅 ・食育コミュニケーター ・食品衛生管理者 ・ベジタブル&フルーツアドバイザー ・フォトスタイリング2級 ・日本語教師 ・英文タイプ、日本語ワープロ、ビジネス文書etc
