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    塩だれ焼き鳥風

    塩だれ焼き鳥風
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    • 投稿日2023/09/20

    • 更新日2023/09/20

    • 調理時間15分

    焼き鳥屋風に塩だれで下味をつけた、チキンです。 鶏肉は繊維質で、味がしみ込みやすいので、シンプルな味付けで焼くのが、お勧めです。

    材料2人分

    • 鶏むね肉
      ２００ｇ
    • A
      塩
      ひとつまみ
    • A
      酒
      大さじ1/2
    • A
      胡椒
      適量
    • A
      鶏ガラスープの素
      小さじ1/2
    • A
      ニンニクすりおろし
      小さじ1/2
    • A
      ごま油
      小さじ１
    • A
      片栗粉
      大さじ１
    • 炒め用油
      大さじ１
    • 長ネギ（輪切り）
      適量
    !安全な料理のために

    作り方

    ポイント

    ・焦げないように炒めてください。蓋をして弱火で蒸し焼きしても大丈夫です。

    • 準

      鶏むね肉は一口大に削ぎ切りにし、ボウルにA 塩ひとつまみ、酒大さじ1/2、胡椒適量、鶏ガラスープの素小さじ1/2、ニンニクすりおろし小さじ1/2、ごま油小さじ１、片栗粉大さじ１を揉みこみ、１０分ほど置いて下味をつける。

    • 1

      フライパンに炒め用油を入れて中火で熱し、鶏肉を入れて、中弱火で両面キツネ色に焼く。（焼き時間６～７分くらい）

    • 2

      器に盛り付け、お好みで長ネギ（輪切り）を散らし、レモンやカボスを添えて下さい。

    レシピID

    468068

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    「鶏むね肉」の基礎

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    ぐるまん食堂
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    ぐるまん食堂

    • 食品衛生責任者
    • ベジタブル＆フルーツアドバイザー

    🌺家族のために料理を始め、40年になります。🌺 中二の時に、母が子宮癌になり他界したので、家族のために料理を作り始めました。祖母は心臓病、父は糖尿病を患っていたので、栄養学、食事療法、環境問題、オーガニックなど学び、健康的な食生活を考えるようになりました。 🍳調理師の祖母に4歳から料理を教えて貰いました。🍳 父が仕事で接待が多く、外食のカロリーを気にしていたので、安心して美味しく食べて欲しいと思い、京都調理師専門学校内にある料理教室で、京料理、イタリアン、フレンチを各2年学びました。 🌽資格🍅 ・食育コミュニケーター ・食品衛生管理者 ・ベジタブル&フルーツアドバイザー ・フォトスタイリング2級 ・日本語教師 ・英文タイプ、日本語ワープロ、ビジネス文書etc

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