主菜
レモンペッパーの鶏唐揚げ
投稿日2023/10/13
更新日2023/10/13
調理時間15分
レモンで下味をつけた鶏肉を唐揚げにして、仕上げに黒胡椒をたっぷりかけました。
材料2人分
- 鶏もも肉２５０g
- Aレモン汁、酒大さじ１
- A塩小さじ１
- A生姜・ニンニクすりおろし小さじ1/2
- 片栗粉大さじ３
- 黒コショウ適量
作り方
ポイント
・鶏もも肉に調味料を揉みこむことで、繊維質にしみこんで美味しくなります。
- 準
鶏もも肉を一口大に切り、A レモン汁、酒大さじ１、塩小さじ１、生姜・ニンニクすりおろし小さじ1/2をよく揉みこんで、１５分ほど置いて下味をつける。
- 1
ビニール袋に鶏もも肉、片栗粉を入れて、まんべんなく片栗粉をまぶす。
- 2
鍋に揚げ用油を入れて、１７０度に熱し、５分ほど揚げる。
- 3
器に盛りつけて、黒コショウをふって完成です。
レシピID
469229
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ぐるまん食堂
- 食品衛生責任者
- ベジタブル＆フルーツアドバイザー
🌺家族のために料理を始め、40年になります。🌺 中二の時に、母が子宮癌になり他界したので、家族のために料理を作り始めました。祖母は心臓病、父は糖尿病を患っていたので、栄養学、食事療法、環境問題、オーガニックなど学び、健康的な食生活を考えるようになりました。和食・野菜料理が多めです。 🍳調理師の祖母に4歳から料理を教えて貰いました。🍳 父が仕事で接待が多く、外食のカロリーを気にしていたので、安心して美味しく食べて欲しいと思い、京都調理師専門学校内にある料理教室で、京料理、イタリアン、フレンチを各2年学びました。 🌽資格🍅 ・食育コミュニケーター ・食品衛生管理者 ・ベジタブル&フルーツアドバイザー ・フォトスタイリング2級 ・日本語教師 ・英文タイプ、日本語ワープロ、ビジネス文書etc
