♡しらす、トマトのレモンそうめん

材料2人分

• そうめん
  2束（100g）
• しらす
  80g
• A
  水
  300㏄
• A
  鶏ガラスープの素、白出汁
  小さじ2
• A
  醤油、みりん
  小さじ２
• A
  レモン汁
  小さじ２
• A
  オリーブオイル
  小さじ１
• 塩、胡椒
  適量
• 大葉
  4枚
• レモンスライス
  適量
• キュウリの角切り（5㎜角）
  適量
• トマトの角切り（1㎝）
  適量

作り方

• 下準備
  鍋にA 水300㏄、鶏ガラスープの素、白出汁小さじ2、醤油、みりん小さじ２、レモン汁小さじ２、オリーブオイル小さじ１を入れて、ひと煮立ちしたら火を止める。レモン汁、ごま油を加え、塩、胡椒で味を調える。冷蔵庫でスープを冷やす

• 1

  鍋にお湯を沸かし、そうめんをバラバラと散らし入れ、袋の表示通りに茹でる。そうめんはザルに上げ、流水でぬめりをしっかりとり、水気を切る。

• 2

  器にそうめんを入れ、スープを注ぎ、大葉を敷き、しらすをのせる。レモンスライス、キュウリの角切り（5㎜角）、トマトの角切り（1㎝）をトッピングして完成です。

ポイント

キュウリの代わりに枝豆をちらしても美味しいです。

作ってみた！

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