【食べ痩せ】レンジで簡単！きのこと野菜たっぷりプルコギ

・牛こま切れ肉に片栗粉をまぶす。 ・A 醤油大さじ1、みりん大さじ1、コチュジャン小さじ2(12g)、蜂蜜小さじ1、すりおろしにんにく小さじ1弱、すりおろししょうが小さじ1弱を混ぜ合わせておく。

玉ねぎは薄切りにする。 にんじんは千切りにする。 エリンギは繊維に沿って縦に4〜6等分にさく。 ニラは4cm長さに切る。

耐熱皿に玉ねぎ、にんじん、エリンギ、ニラの順にのせて塩胡椒(分量外)をふり、ふんわりラップをして500Wの電子レンジで3分ほど加熱する。

間隔を空けて器の周囲に肉をのせ(あまり肉を広げない)、混ぜ合わせたA 醤油大さじ1、みりん大さじ1、コチュジャン小さじ2(12g)、蜂蜜小さじ1、すりおろしにんにく小さじ1弱、すりおろししょうが小さじ1弱のタレをまわしかける。ふんわりラップをして5分ほど加熱する。

肉を軽くほぐしながら、底からよく混ぜる。 お好みで白煎りごまをふりかける。