5分で作れて栄養満点【ニラと玉ねぎの卵炒め】

材料2人分

• にら
  40g
• 玉ねぎ
  40g
• しょうゆ
  大さじ1/2
• 酒
  小さじ1
• 砂糖
  小さじ1
• ごま油
  小さじ1
• 卵
  1個

作り方

• 下準備
  卵はよく溶いておく。

• 1

  にらは4cm程度の長さに切る。 玉ねぎは繊維に沿った薄切りにする。

• 2

  フライパンにごま油を広げて熱し、玉ねぎを入れてしんなりするまで炒める。 にらを加え、さっと炒める。

• 3

  しょうゆ、酒、砂糖を加えて、全体が均一になるよう混ぜながら炒める。 最後に卵を回し入れ、よく混ぜる。 卵がそぼろ状に固まってきたら火を止める。

ポイント

○玉ねぎを弱めの火でじっくり炒めてあげると、甘みが出て更に美味しく仕上がります。 ○卵を回し入れたら、素早く混ぜましょう。時間が経つと、卵が固まってしまい、細かくなりません。（それはそれで美味しいですが☆）

作ってみた！

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