太らんえのきしゅうまい

材料3人分

• 鶏肉ミンチ
  250g(むね肉)
• えのき
  1袋
• 新玉ねぎ
  1玉
• 白菜
  1/8玉
• A
  醤油
  大さじ1
• A
  鶏がらスープの素
  小さじ1
• A
  ごま油
  小さじ1
• A
  生姜
  1片
• 酒
  大さじ1

作り方

• 1

  白菜は細切り、新玉ねぎはみじん切りにする。えのきは石づきをとり、1cm幅に切っておく。

  
• 2

  ボウルに鶏肉ミンチ、新玉ねぎ、A 醤油大さじ1、鶏がらスープの素小さじ1、ごま油小さじ1、生姜1片を全て入れて、よく混ぜて、12等分にする。

  
• 3

  シュウマイのタネにえのきをつけて丸める。

  
• 4

  フライパンに白菜を敷き、えのきが残っていればそれも入れる。その上にえのきシュウマイを乗せて、酒をかける。 蓋をして弱火で、10分〜15分蒸し焼きにする。

  

ポイント

えのきは石づき近くの部分は、細かく割いておくと、タネとくっつきやすいです。

作ってみた！

質問