さっぱりトマトカレー麺

• 15分

材料1人分

• キッコーマン 大豆麺 細麺
  1人前(62g)
• 鶏ささ身
  50g
• トマト
  1/2個
• 青ねぎ(小口切り)
  1本分
• A
  砂糖
  小さじ1
• A
  酒
  小さじ1
• B
  トマトジュース
  150ml
• B
  めんつゆ
  大さじ1(4倍濃縮)
• B
  カレー粉
  小さじ1
• オリーブオイル
  小さじ1
• 黒こしょう
  小さじ1/4

作り方

• 1

  トマトはひと口大に切る。

  
• 2

  耐熱容器に鶏ささ身を入れ、A 砂糖小さじ1、酒小さじ1を加えてなじませる。ふんわりとラップをかけ、電子レンジ(600W)で1分30秒加熱したら、上下を返して同様に1分30秒加熱する。粗熱が取れたら、食べやすい大きさに割く。

  
• 3

  「キッコーマン 大豆麺 細麺」をゆでる。プラスチック製の耐熱容器(1000ml以上)に麺を入れ、水400mlを加えてラップをせずに電子レンジ(600W)で6分30秒加熱する。ゆで上がったらよく水洗いし、水気をきる。

  
• 4

  器にB トマトジュース150ml、めんつゆ大さじ1、カレー粉小さじ1を入れ、よく混ぜ合わせる。

  
• 5

  4に大豆麺を入れて、トマト、2のささ身、青ねぎ(小口切り)をのせ、オリーブオイルを回しかける。仕上げに黒こしょうをふる。

  

ポイント

トマトジュースは「デルモンテ リコピンリッチ トマト飲料」を使用しました。よりトマトの味が濃厚で、大豆麺とよく絡みおいしく仕上がります。

作ってみた！

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