食べたらハマる！豆腐とニラ玉もやし焼き

材料（直径約5㎝9個分）

• 絹豆腐
  300g(150g×2個)
• 卵
  1個
• もやし
  1/2袋(100g)
• ニラ
  1/2袋
• 人参
  約40g(彩りにあれば)
• A
  マヨネーズ
  大さじ2
• A
  和風顆粒だし
  小さじ2.5
• A
  塩
  ひとつまみ
• A
  小麦粉
  大さじ2
• A
  片栗粉
  大さじ2
• サラダ油
  適量

作り方

• 下準備
  絹豆腐はキッチンペーパーで30分ほど水切りする。

  
• 1

  人参は細切りにして、レンジ加熱して柔らかくして、粗熱を取っておく。ニラは約3㎝長さに切る。

  
• 2

  もやしは洗って、短く折っておく。

  
• 3

  ボウルに絹豆腐を入れ、よく潰す。続けて卵を加え、滑らかになるまでよく混ぜ合わせたら、もやし、ニラ、人参とA マヨネーズ大さじ2、和風顆粒だし小さじ2.5、塩ひとつまみ、小麦粉大さじ2、片栗粉大さじ2を加え、更に混ぜ合わせる。

  
• 4

  フライパンにサラダ油を熱して、スプーン等で生地を落として、両面、きつね色に焼く。

  

ポイント

豆腐は、豆腐臭さを無くすため、よく潰して、卵と混ぜ合わせて下さいね！ 冷めると少し食感が変わるので、出来立てを食べて下さい😉

作ってみた！

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