主菜
食べたらハマる！豆腐とニラ玉もやし焼き
投稿日2024/07/16
更新日2024/07/16
調理時間15分(豆腐の水切り時間は含まない。)
ヘルシーな豆腐のお焼きを作ろうと思ったら、ちょうどニラともやしがあったので作ってみました👏 豆腐でふんわり食感なのに、もやしが口の中でシャキシャキ！ ニラと卵の焼ける香りがまた食欲をそそる香りで…これが、ハマる美味しさでした！
材料（直径約5㎝9個分）
- 絹豆腐300g(150g×2個)
- 卵1個
- もやし1/2袋(100g)
- ニラ1/2袋
- 人参約40g(彩りにあれば)
- Aマヨネーズ大さじ2
- A和風顆粒だし小さじ2.5
- A塩ひとつまみ
- A小麦粉大さじ2
- A片栗粉大さじ2
- サラダ油適量
作り方
ポイント
豆腐は、豆腐臭さを無くすため、よく潰して、卵と混ぜ合わせて下さいね！ 冷めると少し食感が変わるので、出来立てを食べて下さい😉
- 準
絹豆腐はキッチンペーパーで30分ほど水切りする。
- 1
人参は細切りにして、レンジ加熱して柔らかくして、粗熱を取っておく。ニラは約3㎝長さに切る。
- 2
もやしは洗って、短く折っておく。
- 3
ボウルに絹豆腐を入れ、よく潰す。続けて卵を加え、滑らかになるまでよく混ぜ合わせたら、もやし、ニラ、人参とA マヨネーズ大さじ2、和風顆粒だし小さじ2.5、塩ひとつまみ、小麦粉大さじ2、片栗粉大さじ2を加え、更に混ぜ合わせる。
- 4
フライパンにサラダ油を熱して、スプーン等で生地を落として、両面、きつね色に焼く。
レシピID
486665
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カレンガール
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