わぁ美味しい☆とりむね肉の粒マスみそクリーム煮☆

材料3人分

• とりむね肉
  1枚(約300g)
• 玉ねぎ
  1/2個(約100~150g)
• 椎茸
  3~4個(約100g)
• にんにく
  1かけ(チューブ、パウダーでも)
• 小麦粉
  大さじ3
• 水
  150ml
• 酒
  大さじ3
• A
  牛乳
  100ml(豆乳でも)
• A
  MAILLE 種入りマスタード
  小さじ2
• A
  合わせ味噌
  小さじ1
• A
  コンソメ
  小さじ1
• サラダ油
  適量
• 刻みパセリ
  少々(好みで)

作り方

• 1

  とりむね肉、椎茸(きのこ類)は食べやすく切る。又はほぐす。にんにくはスライス、玉ねぎは薄切りにする。玉ねぎだけ電子レンジ(600W)約2分加熱しておく。

  
• 2

  フライパンにサラダ油をひき、弱火でにんにくを炒め、香りが出たら玉ねぎ、とりむね肉を加え、中火で炒める。

  
• 3

  椎茸も加え炒め、肉が白くなったら(中は生でもOK)小麦粉を数回に分け入れて炒める。続けて水と酒を加えたら蓋をして約2分、蒸し焼きにする。

  
• 4

  A 牛乳100ml、MAILLE 種入りマスタード小さじ2、合わせ味噌小さじ1、コンソメ小さじ1を加え、沸騰させないように2~3分煮込み、火を止める。器に盛り付けて好みで刻みパセリを散らす。

ポイント

牛乳は豆乳でもOKです🥰 椎茸もしめじ、エリンギで代用可能です🥰 にんにくはチューブ、パウダーを使用する方は、小麦粉を加える前に投入して下さいね。

作ってみた！

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