食材1つで☆里芋の唐揚げ風☆

里芋はよく洗い、約15分~竹串がスッと通るまで茹でる。キッチンペーパー等でこするようにして皮を剥き、食べやすく切る。

ポリ袋に里芋と片栗粉を入れて、口を持ち、振ってまぶす。

フライパンにサラダ油をひき、里芋を入れ、中火で少々焼き目がつくまで焼く。

フライパンに粉がこぼれていたら、拭き取ってから火を少し弱めA 醤油大さじ1、みりん大さじ1、酒大さじ1、砂糖大さじ1、酢小さじ1/2強を回し入れる。転がしながら絡め、少しとろみがついたら火を止める。

お皿に盛り、刻みネギと白いりごまを振る。