副菜

【試したらハマる！】かりかりホクホク里芋の唐揚げ

Name: 【試したらハマる！】かりかりホクホク里芋の唐揚げ
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4人分
Cuisine: 日本
Ingredients: 里芋 5個; 醤油 大さじ1; 酒 大さじ1; みりん 大さじ1; にんにくすりおろし 小さじ1; 片栗粉 大さじ2; 揚げ油 適量

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30分

エネルギー180kcal
炭水化物24.5g
脂質8.5g
たんぱく質2.5g
糖質23.0g
食塩相当量0.8g

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

【子供も大好きな味！】里芋を唐揚げにしました。外はカリッ、中はホクッ☺️ 醤油のこんがりした味に、にんにくの香りがして、何個も食べてしまう味です🥢 里芋を剥くのさえ頑張れば、あとは結構簡単❗️ 電子レンジで加熱して、外がカリッとするまで、適当に揚げ焼きにするだけ。火通ったかな？大丈夫かな？って、鶏の唐揚げみたいに心配する必要ゼロ❣️ 里芋を剥くのも面倒な場合は、すでに剥いてあるものや冷凍里芋を買ってきて使ってもOK👌 子供も食べやすいおかず。冷めても美味しいのでお弁当にもGood。是非お試しください💕

材料4人分

里芋
5個
A
醤油
大さじ1
A
酒
大さじ1
A
みりん
大さじ1
A
にんにくすりおろし
小さじ1
片栗粉
大さじ2
揚げ油
適量

安全に料理をするための注意事項

作り方

1
里芋はしっかり洗って、皮を剥く。食べやすい大きさに2〜3等分に切る。耐熱容器に入れ、ふんわりラップをし、600Wの電子レンジで5分加熱する。
2
加熱後、水気が出ていたら切り、A 醤油大さじ1、酒大さじ1、みりん大さじ1、にんにくすりおろし小さじ1を入れ、混ぜる。 10分以上漬けておく。
3
余分なタレを切り、片栗粉大さじ2を加え、袋の口を持って閉じ、シャカシャカ振って粉を塗す。フライパンに揚げ油を5mm注ぎ、中火にかける。温まったら、粉をまぶした里芋を入れ、全面こんがりするまで揚げ焼きにする。里芋にすでに火が通っているため、表面がこんがりすればOK。