そうめんで台湾風まぜそば

材料2人分

• そうめん
  2束
• 長ネギ
  10cm
• ごま油
  大さじ1
• 卵黄
  2個
• A
  ツナ水煮
  100g
• A
  塩麹
  大さじ2
• A
  オイスターソース
  大さじ1
• A
  酢
  小さじ2
• A
  すりごま
  小さじ2
• A
  おろしニンニク
  小さじ1/2
• ネギ
  お好みで(トッピング用)

作り方

• 1

  長ネギはみじん切りにし、耐熱皿に入れ、ごま油をかけ、レンチン600ワットで30秒加熱する

  
• 2

  15耐熱皿の中にA ツナ水煮100g、塩麹大さじ2、オイスターソース大さじ1、酢小さじ2、すりごま小さじ2、おろしニンニク小さじ1/2を全て入れ、混ぜる

  
• 3

  そうめんを茹でて盛り付け、2の具材を乗せ、上に卵黄と、ネギをのせて完成

  

ポイント

茹でたそうめんはしっかり水切りをして、せっかくの濃厚な具材を薄まらないように食べてもらえるとおいしく召し上がれると思います。

作ってみた！

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