青じそ×チーズの豚巻きトマト
投稿日2024/08/14
更新日2024/09/18
調理時間20分
普段なかなかトマトを食べない子供たちが 爆食べしてくれたレシピ🥰 加熱したトマトが甘くジューシー！ とろっとカリッと香ばしく焼き付けたチーズが食欲をそそります！ 豚バラでガッツリかと思いきやタレは、旨みとさっぱり感のあるめんつゆポン酢ダレ‼️ 青じその香りもあいまってさっぱり食べられますよ〜✨
材料2人分
- 豚バラ肉8枚(250g)
- トマト2個
- スライスチーズ8枚
- 青じそ8枚
- 片栗粉適量
- 塩胡椒適量
- ごま油大さじ1
- Aめんつゆ大さじ2(3倍濃縮)
- Aポン酢大さじ2
- Aごま油小さじ1
- A小口ネギひとつかみ
- A炒りごまひとつかみ
作り方
ポイント
トマトは加熱し過ぎると焦げやすいので 弱中火でじっくり火を通し火が通ってきたら中火にし両面焼き色をつけるまで加熱して下さい。チーズがとけだしますが加熱し続けるとチーズがカリッとしてきます。チーズがカリッとするまで焼くことで香ばしく仕上がります。
- 1
トマトはヘタを取り、4等分の輪切りにする。
- 2
豚バラ肉を広げたら塩胡椒をふり輪切りのトマト、縦に折りたたんだスライスチーズ、青じそをのせ肉を巻きつける。
- 3
片栗粉を全体にまぶす。
- 4
フライパンでごま油を熱したら肉の巻き終わりを下にして弱中火で両面をカリッとするまで加熱する。
- 5
お皿に盛り付けたらA めんつゆ大さじ2、ポン酢大さじ2、ごま油小さじ1、小口ネギひとつかみ、炒りごまひとつかみをかける。
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みさこママ| 料理家ナース🩺旬でラクうま高見えレシピ🍳 ＼簡単なのに褒められる/ 忙しいママのためのアイデアレシピ💡 おかずにもおつまみにもなる🥂 身近な食材3つ以下で高見え! 効率よく栄養補給もできゃう! 2歳👦 & 4歳👧のママ看護師👩⚕️💉 レシピ開発・動画制作のご依頼はDMで📩 家庭菜園でやさい採ってます🥬 コスパの良い旬の節約食材を使いながら 高見えする大満足レシピをお届け❣️ 毎日の食事づくりは大変な仕事。 簡単に作れて、手抜きに見えないおかずの レパートリーが増えれば、台所に立つのが 楽しくなりますよね🥰🌸♡ ワーママだからこその目線で毎日忙しいけど 誰でも簡単に作れるレシピを投稿しています✨ 毎日の食事作りがもっとラクに、もっと楽しくなりますように❤️
