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さつまいもガレット

さつまいもガレット
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25分
  • 総費用-
  • 冷蔵保存2~3日
  • 冷凍保存-
!
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女子ウケ抜群！さつまいもとチーズで甘じょっぱさがクセになるお酒が進むさつまいもガレットを作りました。 おつまみに合うように程よく酸味と辛味のある香り高い粒マスタードを加えた甘めなハチミツソースをかけています！粒マスタードのプチット食感も感じられて、カリッと焼かれた千切りさつまいもが香ばしく、後引く美味しさです。

材料2人分

  • さつまいも
    1本(300g)
  • とろけるチーズ
    80g
  • バター
    20g
  • A
    ハチミツ
    大さじ2
  • A
    MAILLE 種入りマスタード
    小さじ1
  • A
    醤油
    小さじ1/2
!
安全に料理をするための注意事項

作り方

  • 1

    さつまいもの皮をよく洗い、千切りにする(水にさらさない)

    さつまいもガレットの工程1
  • 2

    フライパンにバターを熱し溶けたら千切りしたさつまいもを半分量加える。

    さつまいもガレットの工程2
  • 3

    とろけるチーズを全体にのせる。

    さつまいもガレットの工程3
  • 4

    残りのさつまいもを全て加えたら縁が丸くなるようにヘラで整える。

    さつまいもガレットの工程4
  • 5

    蓋をし弱火で10分加熱したら裏返し再び焼き色がつくまで10分加熱する。

    さつまいもガレットの工程5
  • 6

    A ハチミツ大さじ2、MAILLE 種入りマスタード小さじ1、醤油小さじ1/2を混ぜ合わせる。

    さつまいもガレットの工程6
  • 7

    A ハチミツ大さじ2、MAILLE 種入りマスタード小さじ1、醤油小さじ1/2を全体にまわしかける。

    さつまいもガレットの工程7

ポイント

さつまいもは簡単にスライサーを使って千切りしています。洗わないことででんぷんが残るため片栗粉を使わずに密着しまとまりやすくなっています。

レシピID：490802

更新日：2024/10/04

投稿日：2024/09/30

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