デザート

ガナッシュガトーショコラ

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15分

焼く時間は除く

エネルギー588kcal
炭水化物47.2g
脂質40.5g
たんぱく質10.2g
糖質44.8g
食塩相当量0.3g

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

バレンタインにオススメ！卵が割れるようになった4歳娘でも作れたガナッシュガトーショコラを投稿しました☺️🍫💖 これなんと材料3つで作れるんです！バターや生クリーム不使用！板チョコも刻まずに湯煎もかけずに簡単に作れる驚きのケーキ❣️ すっごく簡単なのにずっしり濃厚で美味しいですよ😍 ぜひ作ってみてくださいね♡

材料4人分（iwaki耐熱ガラス容器1.2Lサイズ）

チョコレート
200g(板チョコ4枚)
卵
3個
チョコレート
100g(板チョコ2枚)
牛乳
50g

安全に料理をするための注意事項

作り方

1
チョコレートは、袋の上から手で潰しながら砕き耐熱ガラス容器へ入れラップし500W2分加熱する。
2
卵を溶いたら4回に分けて加えてよく混ぜる。180度の予熱のオーブンで20分加熱したら粗熱をとる
3
耐熱容器にガナッシュ用のチョコを袋ごと砕いて加えたら牛乳も加えラップし500W50秒加熱しよく混ぜる。
4
ガナッシュが固まらないうちにケーキの中央の窪みに流し入れる。四角くくなるように整える。チョコが固まるまで冷蔵庫で冷やす。

ポイント

チョコに卵を加える際は、4回に分けて加え中心から混ぜることで分離しにくくなります。今回、ずっしりしたガトーショコラ風にしたかったので卵をそのまま混ぜて加えましたがふわっとした食感の生地にしたい場合は、卵白を泡立てて合わせる方法もあります。大人用にはお好みでラム酒をガナッシュに小さじ1加えても美味しいです。オーブンがない場合、トースターで焼くこともできますが焦げやすため上にアルミホイルをかぶせてください。