豚こまピーマン肉詰め2種

材料2人分（オーブン同時4品だとトータル4人分）

• ピーマン
  3個
• 豚こま肉
  200g
• チーズ
  適量
• キムチ
  適量
• 焼肉のタレ
  大さじ3
• ごま油
  大さじ1

作り方

• 1

  ピーマンはヘタを親指で押し込み種を取り出して縦半分に切る。ポリ袋に豚こま肉、焼肉のタレを加えてよく揉み込む。

  
• 2

  ピーマンのくぼみに、子供用はチーズ、大人用はキムチを詰める。

  
• 3

  ①の豚こま肉を半量ずつ使い、具材にふたをするようにのせて覆う。耐熱ガラス容器に並べ、こぼれたチーズは上にのせる。

  
• 4

  ごま油を回しかけ、200度に予熱したオーブンで30分焼く。

  

ポイント

・ピーマンはヘタを押し込んで種を取り除くと、包丁を使わず簡単に下処理できます。 ・豚こま肉はタレを揉み込んでからのせることで、味がなじみやすくなります。 ・ごま油を仕上げに回しかけて焼くことで、香ばしくジューシーに仕上がります。 ・チーズ入りは子供も食べやすく、キムチ入りはおつまみにもぴったりです。

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