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もやしとアスパラ、魚肉ソーセージの白・緑・ピンクのある色の煮びたし。 柚子胡椒でピリッとした爽やかな辛さと割烹白だしの深みのある味わいがマッチした副菜です。 ダイエット中にもおすすめ。暑い日でもさっぱりといただけます。
もやしは洗ってざるにあげ水気を切って600wの電子レンジで8分加熱する。
アスパラの下の部分を2㎝程切り落としてから斜め切りにして600wの電子レンジで1分加熱する。加熱が終了したら1と一緒にしておく。
魚肉ソーセージは千切りにして600wの電子レンジで1分加熱する。加熱が終了したら2に入れて【ヤマキ 割烹白だし】、柚子胡椒を入れてよく混ぜてから冷やす。
割烹白だしがよく染み込むようにラップはしないでレンジ加熱します。 もやしは2袋(400g)で8分加熱。1袋(200g)で作る場合は4分加熱でOKです。
もやしのゆで方
もやしのひげ根取り
もやしの保存方法
レシピID:501370
更新日:2025/04/23
投稿日:2025/04/19
2025/05/07 20:02
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岩井ちさと
料理研究家・キャラクターレシピクリエイター
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