主菜
＼お肉やわらか／新玉と豚こまのしょうが焼き
投稿日2023/03/19
更新日2023/03/19
調理時間10分
カロリー（1人分）-
総費用目安-
冷蔵保存2~3日
冷凍保存1ヶ月
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（917）
新玉ねぎ🧅を使い、豚こまと合わせて \ ご飯がいつもの倍はいける / しょうが焼きを作りました😊 新玉ねぎは少し厚めに切り存在感を出すことで みずみずしさと甘みが感じられて めちゃくちゃ美味しいですよ♪ 豚こまは薄力粉をまぶすことで水分を逃さず 柔らかく仕上がり、タレもしっかり絡みます♪ 炒め加減は、炒めすぎず ほぐれればOKという気楽な感じで^ ^ 付け合わせには 春キャベツのとマヨネーズがあればぜひ！ タレと絡めると めちゃくちゃ美味しくてオススメです😊✨ とってもオススメなので 春しか食べれない豚のしょうが焼
材料2人分
- 豚こま切れ肉200g
- 新玉ねぎ1/2個(100g)
- しょうが10g
- 薄力粉適量
- Aしょうゆ大さじ2
- A酒、みりん各大さじ1
- A砂糖小さじ1
作り方
ポイント
●薄力粉は手でほぐしながら、まんべなくまぶして下さい。 ●しょうがは皮ごとすりおろし絞らず使います ●豚肩、もも、ロースなどでもOKです
- 1
豚こま切れ肉に薄力粉をまぶす。新玉ねぎは１㎝幅のくし形切りにする。しょうがはすりおろし、A しょうゆ大さじ2、酒、みりん各大さじ1、砂糖小さじ1と合わせておく。
- 2
薄力粉は豚肉を手でほぐしながらまぶして下さい
- 3
フライパンにサラダ油(分量外)小さじ2 を入れて中火で熱し、豚肉と玉ねぎを左右に分けて入れ、それぞれほぐしながら４分ほど炒める。
- 4
豚肉がほぐれてきたら合わせて炒めます
- 5
火が通ったら、①のタレを加えて煮絡めれば完成。
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「豚肉」の基礎
質問
作ってみた!
レビュー（5件）- あみゃー
2023/05/10 22:59
簡単で美味しくできた。味が濃いめなので、キャベツと食べるのがすごくあって美味しかった！ - 745319
2023/04/20 19:58
新玉ねぎが届いて豚こまとやってみましたとても美味しかったです - 745319
2023/04/15 18:00
私も主人の実家から玉ねぎが届いたので作ってみます - らむね
2023/03/29 18:27
作り方も簡単でとても美味しかったです！ 家族に『お店に出せるくらい美味しい！』と褒められました!! - ココミルキー
2023/03/23 21:00
薄力粉を付けすぎて、ややボッテリしてしまいましたが、新玉ねぎとも合って凄く美味しかったです！ 覚書き 3人分 ・生姜 15g ・醤油 大3 ・酒、みりん 大1.5 ・砂糖 小1.5 ・サラダ油 大1〜2
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長田知恵(つき)
はじめまして。 長田知恵(つき)と申します。 レシピサイトではありますが、気軽にご質問などコメント頂ければ嬉しいです。 ２０２３年からのスタートとなります。 失敗がないよう、試作を重ね、 皆さんにおいしい！また作りたいと思って頂ける 一生ものレシピを投稿していけたらと 思っていますので、宜しくお願い致します。 【料理研究家・Ameba公式トップブロガー】 🥕\\お家で作れる簡単ご飯// 🥕#簡単 #時短 #節約 #栄養満点#献立 🥕三児の母 愛犬(#マルプー)2021.5.24♂ 🥕書籍：魔法の万能だれ ほか 🥕活動：メディア・企業向けレシピ開発・レシピ本作成など 【活動経歴】 ウワサのお客さま、ヒルナンデステレビ出演。 リンネル、ESSE、サンキュなど雑誌へのレシピ提供多数。 フーディストアワードブログ部門準グランプリ。節約部門グランプリ。 フーディストノート、スーパーオーケー連載更新中。その他、企業向けレシピ開発など。