＼ねっとりやみつき／さつまいもと塩昆布の炊き込みご飯
投稿日2023/10/04
更新日2023/10/04
調理時間5分(米の浸水時間、炊飯時間は除く)
秋に食べたい！ さつまいもの炊き込みご飯の作り方を ご紹介したいと思います。 旬の甘いさつまいもに 本みりんと塩を加えて 甘さ引き立つ炊き込みご飯をつくったら 仕上げに塩昆布を加えて♪ 食べ飽きない ねっとり甘じょっぱい、やみつきご飯の完成😆 本みりんを加えることで お米に甘みも増し つやつやに仕上がります♪ おかわりしたくなること間違いなし！ よかったらつくってみてください☺️
材料4人分
- 米2合
- さつまいも小1本(200g)
- 塩昆布20g
- Aマンジョウ 米麹こだわり仕込み 本みりん大さじ2
- A塩小さじ1/4
作り方
ポイント
●ねっとりしっとりが好みの方は、シルクスイート、紅はるか。 (このレシピでは紅はるかを使っています) ●ホクホク系が好みの方は、紅あずまなど。 #キッコーマンタイアップ
- 準
米は洗って30分程浸水させる。
- 1
さつまいもは皮つきのまま1.5cm角に切り、水にさらして水気をきる。
- 2
炊飯器に米、A マンジョウ 米麹こだわり仕込み 本みりん大さじ2、塩小さじ1/4を入れ、2合の目盛りまで水を注いで混ぜる。その上に1のさつまいもを広げのせて炊飯する。
- 3
炊きあがったら、塩昆布を加えてさっくりと混ぜる。
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質問
「さつまいもご飯」の基本レシピ・作り方
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長田知恵(つき)
料理家
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