黄金みそだれでこく旨！＼豚バラと厚揚げのみそ炒め／
投稿日2024/06/03
更新日2024/06/03
調理時間10分
豚肉と厚揚げでボリューム満点！ 味付けは、焼肉のたれ×みそ！ 黄金の味を使えば、通常のみそ炒めが、誰でも失敗なく絶品みそ炒めに仕上がりますよ♪ 黄金の味はフルーツや香味野菜、スパイスなどが贅沢に配合されていて、家庭では絶対に出せない深い味わい^_^ 中辛以外でも、甘口、辛口に変えればお好みの辛さに変えることができます。 ぜひ、お試しくださいませ。
材料2人分
- 豚バラ薄切り肉150g
- 厚揚げ150g
- ニラ1/3束
- 塩、こしょう各少々
- 小麦粉小さじ2
- ごま油小さじ2
- A黄金の味 中辛大さじ3
- A酒大さじ2
- Aみそ小さじ2
- いりごま(白)少量
作り方
ポイント
・豚バラ薄切り肉は、豚こま切れ肉などでもOKです。 ・みそは合わせみそを使用しています。 ・厚揚げは絹厚揚げがおすすめです。 ・たれは煮詰めすぎないようにしてください。 ・黄金の味 中辛は、甘口や辛口でも美味しく出来ます。
- 1
豚バラ薄切り肉は4cm長さに切り、塩、こしょうをふる。 厚揚げはペーパータオルで包んで油を吸い取り、12等分にして小麦粉をまぶす。 ニラは3cm幅に切る。 A 黄金の味 中辛大さじ3、酒大さじ2、みそ小さじ2は混ぜ合わせる。
- 2
フライパンにごま油を入れて中火で熱し、厚揚げを焼く。焼き色がついたら裏返して端に寄せる。空いたところに豚肉を入れ、色が変わるまで炒める。
- 3
余分な脂を拭き取り、A 黄金の味 中辛大さじ3、酒大さじ2、みそ小さじ2を加えて炒め煮にする。ニラを加えてさっと炒める。
- 4
器に盛り、いりごま(白)をふる。
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長田知恵(つき)
料理家
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