副菜
粒マスタードソースのウフマヨポテサラ
投稿日2024/09/12
更新日2024/09/13
調理時間10分
手間のかかるポテトサラダを簡単におしゃれに仕上げました。半熟卵とクリーミーな粒マスタードソースがじゃがいもに絡んで、贅沢な味わいに。ワインのお供や、パンブランチなどにおすすめです！ 簡単なのでぜひ作ってみてくださいね♪
材料2人分
- 卵2個
- じゃがいも2個
- AMAILLE 種入りマスタード大さじ1
- Aマヨネーズ大さじ1
- A牛乳大さじ1
- Aはちみつ小さじ1/2
- 乾燥パセリ適量
作り方
ポイント
卵は半熟に仕上げてください。 ベビーリーフ、茹でたアスパラガス、スナップエンドウなどを添えるのもおすすめです。
- 1
鍋に湯を沸かし、冷蔵庫から出したての卵を入れる。７分加熱し、冷水に取る。粗熱が取れたら殻をむく。
- 2
じゃがいもを皮ごとラップに包み、電子レンジで3分加熱する。竹串がすっと通ったら、そのまま木べらでつぶす。皮をむき、皿に盛る。
- 3
2に1をのせ、混ぜ合わせたA MAILLE 種入りマスタード大さじ1、マヨネーズ大さじ1、牛乳大さじ1、はちみつ小さじ1/2をかける。仕上げに乾燥パセリをふる。
レシピID
489836
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- Artist
そうわまり
四季折々の旬の食材で、みなさまの日々の食卓をいつもより少しでも豊かに。 ハレの日でもケの日でも、嬉しい時も、ちょっと落ち込んだ時でも、人生のいろんな季節に寄り添えるレシピをお届けしたいと思います。 体に優しく、簡単、時短、気軽に作れるレシピを心がけています。 大学を卒業し一度社会人になりましたが、料理への情熱は消えず一念発起。 辻調理師専門学校に入学。調理師資格を取得しました。 国内外問わず多くの土地に足を運び、そこで得た食体験も活かし、トレンドも取り入れつつ、多様なレシピをお届けしたいと思います。 食事と運動で15kgの減量に成功した夫と、 おにぎりを作るのが得意な7歳の娘との3人暮らしです🎵 【経歴・資格】 カフェにてランチ、スイーツ提供 料理教室講師 オンライン料理教室開催 調理師 発酵食品マイスター
