シャキシャキ旨辛【たけのこキムチ】

材料4人分

• たけのこ（茹でたもの）
  300g
• A
  粉唐辛子
  大さじ1(韓国産を使ってください)
• A
  ナンプラー
  大さじ1.5
• A
  醤油
  小さじ1
• A
  はちみつ
  小さじ1
• A
  砂糖
  小さじ2
• A
  すりごま
  大さじ1
• A
  ごま油
  大さじ1
• 生姜
  5g
• にんにく
  1片

作り方

• 下準備
  生姜・にんにくはすりおろしておく。

• 1

  たけのこの穂先はくし切り、根本はいちょう切りにしておく。

  
• 2

  ボウルに【Ａ】とすりおろした生姜・にんにくを混ぜておく。

  
• 3

  工程2にたけたけのこ（茹でたもの）を入れて混ぜる。

  
• 4

  冷蔵庫で1時間おく。（できれば半日おくと味がよく染みます）

  

ポイント

たけのこは水煮を使っても大丈夫です。 3日以内に食べ切ってください。 辛さが苦手な方は粉唐辛子の量を調整してください。

作ってみた！

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