【小麦粉・バター不使用】とろとろクリーミィ「ホワイトソース」

材料

• 里芋
  5個
• 豆乳
  200ml
• ベーコン
  50g
• 玉ねぎ
  1/2個
• しめじ
  100g
• シーフードミックス
  100g
• チーズ
  適量

作り方

• 1

  里芋に一周包丁で切り込みを入れて、里芋を15分蒸して皮を剥く。 （電子レンジの場合:耐熱容器に里芋と水を少量を入れ、ラップをして600wで5分加熱する）

• 2

  里芋の皮を剥き、ブレンダーなどで、ペーストにする。 （ブレンダーがない場合は袋などに入れて手で揉む）

• 3

  ②に豆乳を入れて混ぜ合わせる。 （ホワイトソースの完成）

• 4

  フライパンでグラタンの具材（ベーコン・玉ねぎ・しめじ・シーフードミックス等お好みで）を油で炒める。

• 5

  ホワイトソースを入れて具材と混ぜ合わせる。

• 6

  耐熱容器に⑤を入れて、チーズを乗せる。

• 7

  トースターで焼き色がつくまで焼く。

ポイント

下準備で里芋に切り込みを入れることで熱が通りやすく、皮も剥きやすくなります♪

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