「使い方いろいろ♪」香り立つ【ねぎ油】

材料

• 長ねぎ（青い部分）
  2本
• にんにく
  1片
• 油
  100ml(なたね油やごま油)

作り方

• 1

  長ねぎ（青い部分）とにんにくをみじん切りにする。

• 2

  フライパンに油を入れ、中火で温める。

• 3

  ねぎとにんにくを加え、弱火でじっくり炒める。

• 4

  焦がさないように注意しながら10〜15分ほど加熱し、ねぎがきつね色になる前にな火を止め、そのまま冷ます。

• 5

  ねぎを取り除き、油をこして保存容器に入れる。

ポイント

調味料が2つ作れちゃいます♪ 濾した油は『ねぎ油』、炒めたねぎとにんにくは『ねぎにんにく』としてお使いください！

作ってみた！

質問