冷でもおいしい♡さっぱり『豚ばら肉とせりのおうどん』

• 10分

材料1人分

• 豚ばら肉（薄切り）
  80g
• せり
  4束程度
• A
  水
  300ml
• A
  白だし
  大さじ2.5
• うどん
  1袋

作り方

• 1

  沸騰させたお湯で豚ばら肉（薄切り）をさっと下茹でする

• 2

  せりは根元を切り落とし3-4cm程度の食べやすい大きさにカットする

• 3

  鍋にA 水300ml、白だし大さじ2.5、豚ばら肉、せりを入れて、せりが軽くしんなりするまでさっと煮込む

• 4

  うどんは600Wのレンジで3分加熱し冷水でしめる

• 5

  器にうどんと③をよそう

ポイント

豚ばら肉は下茹でするのがポイント。臭みが取れてそのあとのつゆが澄んだ状態でおいしくいただけます♩ 今回は温で作りましたが、これからの暑い時期には工程3のつゆを冷やして、冷しゃぶ乗せうどんとして食べても美味しいです♡ ぜひお試しください！

作ってみた！

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