副菜
ほうれん草と人参の切り干し大根和え
投稿日2024/03/20
更新日2024/03/20
調理時間15分(浸水時間はのぞく)
カロリー（1人分）35Kcal
総費用目安100円
冷蔵保存1日
冷凍保存-
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βカロテン豊富なほうれん草と人参、食物繊維豊富な切り干し大根を使った簡単副菜です。毎日のお料理に1品追加したい時はもちろん、ダイエット中の方にもオススメできる料理です。
材料2人分
- ほうれん草80g(4株程度)
- 人参1/2本
- 乾燥切り干し大根6g(乾燥状態の重さ)
- A醤油小さじ1
- Aみりん小さじ1
- A顆粒和風だし2つまみ
作り方
ポイント
加熱は全て電子レンジでOKな簡単レシピです。
- 準
乾燥切り干し大根を水に浸け、戻しておく。
- 1
ほうれん草をよく洗って耐熱皿に入れ、ふんわりラップをして600Wの電子レンジで3分加熱後、流水で流して水気を絞り、アク抜きをしておく。
- 2
アク抜きしたほうれん草は5cm幅くらいに切る。
- 3
人参は皮を剥いて千切りにし、耐熱皿に入れてふんわりラップをかけ、600Wの電子レンジで1分40秒加熱し粗熱をとっておく。
- 4
A 醤油小さじ1、みりん小さじ1、顆粒和風だし2つまみを耐熱皿に入れて混ぜ合わせ、600Wの電子レンジで30秒加熱する。
- 5
戻した乾燥切り干し大根、ほうれん草、人参は全て水気を切って合わせ、工程4のA 醤油小さじ1、みりん小さじ1、顆粒和風だし2つまみと和える。
レシピID
476931
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