主食
【15分弁当】残りご飯でパパッと！オムレツチキンライス
投稿日2019/04/22
更新日2019/04/22
調理時間15分
残ったご飯を使って、おかずがたくさんいらないお弁当を簡単に作りたいと考えました。 このレンジクッキングプレートを使ってエッグクッカーを使えば簡単に、オムライス風が完成 たっぷり野菜も加えて、栄養も満点のレシピです。
材料1人分
- 主食【チキンライス】-
- 冷たいご飯200g
- 鶏もも肉50g
- 玉ねぎ1/8個
- ピーマン1/2個
- マッシュルーム1個
- ケチャップ大さじ2
- バター5g
- 塩小さじ1/3
- こしょう適量
- 主菜【オムレツ】-
- 卵1個
- A牛乳大さじ1
- A塩小さじ1/4
- Aこしょう適量
作り方
ポイント
プレートにバターを塗ることで、野菜も香ばしく甘さが引き立ちます。 一緒に、ブロッコリーなどの温野菜を入れると一緒に加熱されて お弁当に一品が増えます。ミニトマトは彩りで添えました。
- 1
主食【チキンライス】を作ります。 鶏もも肉は食べやすい大きさに、玉ねぎ、ピーマンは1cmの角切りにし、マッシュルームは薄切りにします。
- 2
レンジクッキングプレートにバターを薄く塗り、切った材料、その上に冷たいご飯、ケチャップをのせフタをして、電子レンジ500w5分かけます。
- 3
電子レンジから取り出し、塩、こしょうで味を整えます。
- 4
主菜【オムレツ】を作ります。 エッグクッカーに卵とA 牛乳大さじ1、塩小さじ1/4、こしょう適量を入れ、フタをして混ぜ合わせます。
- 5
電子レンジ500w１分かけます。
- 6
チキンライスの上にのせたら完成です。
レシピID
374661
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岩崎小百合
岩崎小百合 管理栄養士/フードコーディネーター 忙しい日に15分で完結できる栄養満点ラクチンレシピをご紹介します。 レシピで日々の料理の面倒を根本解決できるとは思いませんが、買い物から献立までの、いくつもあるハードルを乗り越えるきっかけになれば幸いです。 スーパーにあるもの、材料少なめ、基本調味料など、手軽に作れて身軽な気持ちになれるようなレシピを心がけて、料理の楽しさ美味しさをお伝えしていきたいと思っています。