副菜
【春キャベツの明太バター和え】10分でスピードおつまみ！
投稿日2024/03/25
更新日2024/03/25
調理時間10分
瑞々しくて柔らかい春キャベツを使って10分で作れるスピードおつまみ。 明太子とバターでコク旨に仕上げました☺ さっぱりしているので、永遠につまみながら飲めそう... 旬が短い春キャベツ、この時期に楽しみましょ♡
材料2人分
- 春キャベツ1/4個(約150g)
- 塩（下処理用）2つまみ
- 明太子1/2腹(約40g)
- バター15g
- レモン汁小さじ1/2
- 塩、胡椒少々
作り方
ポイント
・春キャベツの水分はしっかり絞ると水っぽくなりづらいです。
- 準
バターは500Wの電子レンジで20～30秒温めて溶かしておく。
- 1
春キャベツは一口大に切り、芯の部分は薄くスライスする。塩（下処理用）を揉み込み5分置いて水分をしっかり絞る。
- 2
明太子は包丁やスプーンで身をこそげ取り、薄皮を取り除く。
- 3
絞ったキャベツと明太子、バター、レモン汁を混ぜ合わせ、塩、胡椒で味を調える。
レシピID
480188
質問
作ってみた!
こんな「和え物」のレシピもおすすめ！
関連キーワード
このレシピについてNadia編集部に問い合わせる
「明太子」の基礎
「キャベツ」の基礎
関連コラム
人気急上昇中のレシピ
新着コラム
今週の人気キーワード
- Artist
misa
- 栄養士
✽おうちで居酒屋ごはん✽ 現役居酒屋スタッフの日常の家飲みおつまみレシピです。 食材の組み合わせや調味料の選び方など、ひとひねり加えて一味違ったアイデアレシピをご紹介します! *おもてなしにも日々の晩酌にも使える *毎日食べたくなる身体に優しい居酒屋ごはん ========================= ▫︎東京都在住 ▫︎元OL→現居酒屋店員 ▫︎晩酌が日課☺︎ OL歴12年、元々好きだった料理を仕事にしていくために思い切って仕事を辞め、現在は居酒屋で勤務しながら料理家/フードライターとして活動中。 日々の晩酌を楽しみに生きてます𓀠 =========================