主菜
【ビールが進む！生姜焼き】おろし玉ねぎと味噌で絶品たれ
投稿日2024/04/03
更新日2024/04/03
調理時間15分
すりおろした玉ねぎ入りのたれを絡めた豚こまの生姜焼きです。 玉ねぎの甘みと味噌のコクが絶品です☺ 酒飲みはちょこちょこつまみたいので、一口で食べられる豚こまで作りました。 豚こま以外のお肉を使用しても◎
材料2人分
- 豚こま肉300g
- 玉ねぎ1/2個
- 生姜1片
- A醤油大さじ2
- A酒大さじ2
- Aみりん大さじ2
- A砂糖大さじ1
- A味噌大さじ1
- サラダ油適量
作り方
ポイント
・生姜はチューブ大さじ1弱で代用可能です。
- 1
玉ねぎと生姜は皮をむいてすりおろし、A 醤油大さじ2、酒大さじ2、みりん大さじ2、砂糖大さじ1、味噌大さじ1と合わせて味噌を溶かしておく。
- 2
フライパンにサラダ油を引き、豚こま肉を炒める。
- 3
豚こま肉の色が変わったら工程1を加え、汁気が少なくなるまで煮詰める。
レシピID
480721
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✽おうちで居酒屋ごはん✽ 現役居酒屋スタッフの日常の家飲みおつまみレシピです。 食材の組み合わせや調味料の選び方など、ひとひねり加えて一味違ったアイデアレシピをご紹介します! *おもてなしにも日々の晩酌にも使える *毎日食べたくなる身体に優しい居酒屋ごはん ========================= ▫︎東京都在住 ▫︎元OL→現居酒屋店員 ▫︎晩酌が日課☺︎ OL歴12年、元々好きだった料理を仕事にしていくために思い切って仕事を辞め、現在は居酒屋で勤務しながら料理家/フードライターとして活動中。 日々の晩酌を楽しみに生きてます𓀠 =========================