副菜
【ミニトマトのおひたし】のど越しつるん！
投稿日2024/08/01
更新日2024/08/01
調理時間10分
生姜と柚子胡椒でさっぱり仕上げたミニトマトのおひたしです。 湯むきしたミニトマトはつるんとのど越しがよく、この季節にぴったり。 火を使いたくない暑い季節は、ケトルでお湯を沸かして湯むきするのがおすすめ！ 汁まで飲み干したくなるおひたし、夏のおつまみにどうぞ☺
材料2人分
- ミニトマト15個
- Aめんつゆ大さじ3(2倍濃縮)
- A水大さじ2
- A酢大さじ1/2
- A生姜（すりおろし）小さじ1
- A柚子胡椒小さじ1/2
- 大葉あれば
作り方
ポイント
・ミニトマトの皮は熱湯をかけるとめくれてきますが、めくれている部分がない場合は、ヘタの部分からむいてください。
- 1
ミニトマトはヘタをとり、爪楊枝で1か所刺す。
- 2
ミニトマトを耐熱容器に入れ、熱湯をかけたら20秒程漬け、すぐに氷水で冷ます。
- 3
ミニトマトの皮をむく。
- 4
A めんつゆ大さじ3、水大さじ2、酢大さじ1/2、生姜（すりおろし）小さじ1、柚子胡椒小さじ1/2を混ぜ合わせ、工程3にかける。あれば千切りにした大葉を乗せる。
レシピID
487597
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✽旬の食材で居酒屋ごはん✽ 現役居酒屋店員の日々のおつまみレシピです。 仕事終わりの疲れているときすぐに乾杯できるように、簡単なレシピを紹介しています! ========================= ▫︎東京都在住 ▫︎元OL→現居酒屋店員 ▫︎晩酌が日課☺︎ OL歴12年、元々好きだった料理を仕事にしていくために思い切って仕事を辞め、現在は居酒屋で勤務しながら料理家として活動中。 日々の晩酌を楽しみに生きてます𓀠 =========================
