【ミニトマトのおひたし】のど越しつるん！

材料2人分

• ミニトマト
  15個
• A
  めんつゆ
  大さじ3(2倍濃縮)
• A
  水
  大さじ2
• A
  酢
  大さじ1/2
• A
  生姜（すりおろし）
  小さじ1
• A
  柚子胡椒
  小さじ1/2
• 大葉
  あれば

作り方

• 1

  ミニトマトはヘタをとり、爪楊枝で1か所刺す。

  
• 2

  ミニトマトを耐熱容器に入れ、熱湯をかけたら20秒程漬け、すぐに氷水で冷ます。

  
• 3

  ミニトマトの皮をむく。

  
• 4

  A めんつゆ大さじ3、水大さじ2、酢大さじ1/2、生姜（すりおろし）小さじ1、柚子胡椒小さじ1/2を混ぜ合わせ、工程3にかける。あれば千切りにした大葉を乗せる。

  

ポイント

・ミニトマトの皮は熱湯をかけるとめくれてきますが、めくれている部分がない場合は、ヘタの部分からむいてください。

作ってみた！

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