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    主菜

    【長いもの肉巻き】明太醤油だれ

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    • 投稿日2024/10/20

    • 更新日2024/10/20

    • 調理時間10分

    長いもの肉巻きに明太醤油だれを絡めました。 さっと焼くだけでできるので、手早く作れますよ。 シャキシャキ食感の長いもの肉巻きに明太子と醤油を合わせたたれ、 お酒に合わないはずがない組み合わせ☺ 飲みすぎ注意です...!

    材料2人分

    • 長いも
      120g(約10㎝)
    • 豚バラ薄切り肉
      100g
    • 明太子
      1腹
    • A
      醤油
      大さじ1
    • A
      酒
      大さじ1
    • A
      みりん
      大さじ1
    • ごま油
      適量
    • 小ねぎ
      適量(あれば)
    !安全に料理をするための注意事項

    作り方

    ポイント

    ・焼き加減はお肉に火が通ればOKです。最初に巻き終わりから焼くとはがれにくくなります。

    • 1

      長いもは皮をむいて拍子木切りにし、豚バラ薄切り肉は半分に切る。明太子は皮を取り除き、A 醤油大さじ1、酒大さじ1、みりん大さじ1と合わせておく。

      【長いもの肉巻き】明太醤油だれの工程1
    • 2

      長いもを豚バラ肉で巻く。

      【長いもの肉巻き】明太醤油だれの工程2
    • 3

      フライパンにごま油を引き、工程2を巻き終わりを下にして並べて中火で焼く。途中で菜箸で返しながら焼き、全体に焼き色が付いたら合わせておいたA 醤油大さじ1、酒大さじ1、みりん大さじ1を加え、全体に絡んだら火からおろす。器に盛り、あれば小ねぎを散らす。

      【長いもの肉巻き】明太醤油だれの工程3
    レシピID

    491823

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    ✽旬の食材で居酒屋ごはん✽ 現役居酒屋店員の日々のおつまみレシピです。 仕事終わりの疲れているときすぐに乾杯できるように、簡単なレシピを紹介しています! ========================= ▫︎東京都在住 ▫︎元OL→現居酒屋店員 ▫︎晩酌が日課☺︎ OL歴12年、元々好きだった料理を仕事にしていくために思い切って仕事を辞め、現在は居酒屋で勤務しながら料理家として活動中。 日々の晩酌を楽しみに生きてます𓀠 =========================

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