主菜

トマたまピリ辛オイスター炒め

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10分

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

ちょっとがっつり食べたい気分だけど、重すぎるのは違うかな…っていう時にちょうどいい炒め物おつまみ🍅 ジューシーなトマトの酸味とピリ辛でコク旨な味付けが最高にビールに合います！ふわとろ卵とひき肉でボリュームを足して、満足感のあるおつまみです🫶

材料2人分

1
トマトを一口大に切り、卵はボウルに割り入れて、塩を加えて溶きほぐす。A オイスターソース大さじ1、みりん大さじ1、醤油小さじ1、酒小さじ1、生姜チューブ小さじ1、にんにくチューブ小さじ1/2、豆板醤小さじ1/2を混ぜ合わせる。
2
フライパンにサラダ油を引き、強めの中火で熱す。温まったら卵を流し入れ、菜箸で大きく混ぜながら半熟状にし、皿に取り出す。
3
フライパンの汚れを拭き取ったら、ごま油を引き、豚ひき肉を中火で炒める。火が通ったらトマトを加えてさっと炒め、A オイスターソース大さじ1、みりん大さじ1、醤油小さじ1、酒小さじ1、生姜チューブ小さじ1、にんにくチューブ小さじ1/2、豆板醤小さじ1/2を加える。全体に馴染んだら火を止め、卵を加えて合わせる。
4
皿に盛り、お好みでパクチーを乗せる。