【だし多すぎ梅味噌汁】お湯を注げば秒でできたて！
投稿日2023/12/24
更新日2024/01/15
調理時間5分
カロリー（1人分）-
総費用目安-
冷蔵保存4~5日
冷凍保存-
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リモートワークが終わり、家族が別々にご飯を食べる家庭が増えてた今日この頃…ちなみに我が家もそう！だからこそ「お湯を注ぐだけで出来立てが味わえちゃう」レシピシリーズが本当に役に立つ！！！ お味噌汁って、作ったものを温め直してもいいんだけど、煮詰まってしまったり…味噌の風味が飛んでしまったりするのが気になって。。。その分これは、お椀に作ったお味噌を入れてお湯を注ぐだけ！特に梅好きには絶対ハマる味です。 味噌と一緒に入れている食材は、どれもうま味や風味が豊かな物なので、うまみ調味料（和風だしの素など）を入れなくても、美味しいお味噌汁が出来ちゃいます。
材料6人分（6回分）
- A味噌100g
- A白ごま10g
- Aわかめ5g(乾物)
- Aかつお節2袋(約4～6g)
- A塩昆布5g
- A梅干し1個
作り方
ポイント
・今回は熱湯を注いでいますが、温めた豆乳を加えて梅みそスープにしてもおいしいです。 ・今回は冷蔵保存レシピなので生ものは入れていませんが、一つずつラップに縛って冷凍保存するのなら、豆乳用にベーコンやチーズ、トマトなどを混ぜてストックしても美味しいです。
- 準
使用する容器は煮沸消毒をし、水分を完全に乾かしてから使用してください。
- 1
清潔な容器にA 味噌100g、白ごま10g、わかめ5g、かつお節2袋、塩昆布5g、梅干し1個を入れて、スプーンなどでぐるぐる混ぜる。
- 2
平らにならして、ざっくり6等分の線を引いたら、蓋をして冷蔵庫で保存する。
- 3
お味噌汁を作る時は、味噌をひと固まり取ってお椀に入れ、熱湯を130～150㏄注いで優しく混ぜる。
474120
質問
作ってみた!
8263712024/01/20 14:05
美味しい…!! そんでもって海藻類でミネラルとれて 梅で疲れもとれて だしのうま味も最高。帰宅が遅いので作っておけばとて助かる！素敵なレシピありがとうございます🥳
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ぼく
手間抜き×めちゃうまレシピを 「作って描く!」 料理研究家兼イラストレーター 地元の菓子業界で4年半の修業の後、上京して何故かアニメ会社に就職。 映画やアニメの背景を描くアニメーターとして勤務。 2013年8月からSNS上に1日1枚投稿していたレシピイラストが話題となり、出版の話を頂いて、本格的に料理の世界へ。 著書となる「ぼくのおやつ」は、第一回料理レシピ本大賞 in Japan」のお菓子部門にて準大賞をいただきました
