さっと作れる即席・麻婆レンコン

• 10分

材料（作りやすい量）

• れんこん
  100g
• 豚ひき肉
  100ｇ
• 長ネギ
  10㎝程度
• ニンニク
  １かけ
• 豆板醤
  小さじ１
• 花椒
  少々
• ごま油
  適量
• A
  酒
  大さじ2
• A
  醤油
  大さじ2

作り方

• 1

  （肉そぼろ）フライパンにごま油大さじ1を熱し、みじん切りにした長ネギとニンニクと豆板醤を香りが出るまで炒めたら、豚ひき肉を入れて火が通るまで炒める。

• 2

  A 酒大さじ2、醤油大さじ2も入れてさっと炒めたら、花椒をお好みの量入れてさっと混ぜ、別にうつしておく。

• 3

  そのままのフライパンで、ごま油が足りなければ足して1㎝幅に切ったれんこんを両面軽く焼き、②をお好み量かけたら、白髪ねぎやラー油などさらにかけても。

ポイント

れんこん以外にも、温かい豆腐にかけたり、茹でたブロッコリーや小松菜、もやしなど、ご飯にかけても美味しいです。

作ってみた！

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