主菜

味噌味が美味しい！麻婆れんこん

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20分

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

味噌ベースな味付けでご飯が進みます！れんこんの歯ごたえで食べごたえもバッチリ^^

材料2人分

1
れんこんは皮を剥き乱切りにしたら酢水にさらす。にんにく、しょうが、長ねぎはみじん切りにする。しいたけはひと口大に切る。Aを混ぜる。
2
フライパンにごま油を熱しにんにく、しょうが、長ねぎ、豆板醤を炒める。
3
しんなりしてきたら豚ひき肉を加えてさらに炒める。肉に8割ほど火が通ったら水気をきったれんこんとしいたけを加えてさらに3～4分炒める。
4
A 水150ml、味噌、酒、オイスターソース各大さじ1、鶏ガラスープの素小さじ1を加えて煮立ったら中弱火にして3〜4分煮る。水溶き片栗粉でとろみをつける。皿に盛り、お好みで小ねぎを散らす。