秋はさばがおいしくなる時期。 家計にやさしく、DHAやEPAが豊富といわれるさばを使った献立4選です。
1日目
・まず全てのレシピの野菜を切ります。 ・「ししとうとしめじの梅みそ炒め」は、卵焼き用フライパンで作れます。「和風だしの素で作るだし巻き卵」と同じフライパンを使い回してください。 ・任意のご飯、汁物と合わせてください。
2日目
・まずスパゲッティをゆでる湯を沸かしはじめます。 ・先に「塩さばのソテー〜スパイスオイルがけ」を作ります。 ・「アーリオ・オーリオ・柚子こしょうスパゲッティ」は、できたての熱々を食べられるよう最後に仕上げます。 ・任意の汁物と合わせてください。
3日目
※トマトソースがあることが前提 ・まずさばに塩をふります。 ・次に全てのレシピの野菜を切ります。 ・先に「じゃがいもとズッキーニのガーリック蒸し」を作ります。 ・同じフライパン(ペーパータオルできれいにする)でさばを焼き、並行して別のフライパンでソースを作ります。 ・任意のパン、汁物と合わせてください。
4日目
・まず米を浸水させ、高野豆腐を戻します。 ・「冷凍塩さばの炊き込みご飯」を炊いているあいだに「なす、いんげん、高野豆腐の煮もの」を作ります。 ・調理時間は長いですが、作業時間は短いです。ゆったり調理を楽しんでください。 ・任意の汁物と合わせてください。