つるんと飲みやすい♪ つるんとした食感のなめこと絹ごし豆腐をふんわり卵が包み込む一品。 とろみのある熱々スープが体を温めてくれます。
鍋にサラダ油を熱して長ねぎを入れ、香りが立つまで弱めの中火で30秒ほど炒める。 ロースハム、なめこを加え、なめこの水分をとばすように2分ほど炒める。
A 湯カップ2、酒大さじ1、鶏ガラスープの素(顆粒)小さじ1、中華風スープの素小さじ1/2、しょうゆ小さじ1/2、こしょう少々を加え、煮立ったらアクを除いて弱火で2分ほど煮る。 1cm角に切った絹ごし豆腐を加え、豆腐の中が熱くなるまで1分ほど煮る。
仕上げにごま油を回しかけ、器に注ぐ。
なし
レシピID:492814
更新日:2024/11/07
投稿日:2024/11/07