つるんと飲みやすい♪なめこと豆腐の中華スープ
投稿日2024/11/07
更新日2024/11/07
調理時間10分
カロリー（1人分）-
総費用目安300円
冷蔵保存-
冷凍保存-
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つるんと飲みやすい♪ つるんとした食感のなめこと絹ごし豆腐をふんわり卵が包み込む一品。 とろみのある熱々スープが体を温めてくれます。
材料2人分
- なめこ1袋(100g)
- 絹ごし豆腐1/3丁(100g)
- 卵1個
- ロースハム2枚(20g)
- 長ねぎ10cm
- A湯カップ2
- A酒大さじ1
- A鶏ガラスープの素（顆粒）小さじ1
- A中華風スープの素小さじ1/2(ペースト状)
- Aしょうゆ小さじ1/2
- Aこしょう少々
- B片栗粉小さじ1
- B水小さじ1と1/2
- サラダ油大さじ1/2
- ごま油小さじ1/2
作り方
ポイント
なし
- 1
- 2
鍋にサラダ油を熱して長ねぎを入れ、香りが立つまで弱めの中火で30秒ほど炒める。 ロースハム、なめこを加え、なめこの水分をとばすように2分ほど炒める。
- 3
A 湯カップ2、酒大さじ1、鶏ガラスープの素（顆粒）小さじ1、中華風スープの素小さじ1/2、しょうゆ小さじ1/2、こしょう少々を加え、煮立ったらアクを除いて弱火で2分ほど煮る。 1cm角に切った絹ごし豆腐を加え、豆腐の中が熱くなるまで1分ほど煮る。
- 4
- 5
仕上げにごま油を回しかけ、器に注ぐ。
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tatsu
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