身近な食材で！納豆オムレツ〜長ねぎソース

材料2人分

• 卵
  4個
• 納豆
  2パック(小粒・たれ付き・100g)
• 長ねぎ
  10cm
• A
  みりん
  小さじ1/2
• A
  しょうゆ
  大さじ1
• A
  水
  大さじ1
• B
  塩
  小さじ1/4
• B
  砂糖
  小さじ1
• B
  マヨネーズ
  大さじ1
• サラダ油
  大さじ1と3/4

作り方

• 1

  長ねぎはみじん切りにする。 耐熱容器に入れ、サラダ油大さじ3/4をかけてふんわりとラップをし、電子レンジ（600W）に1分かける。

  
• 2

  1の耐熱容器にA みりん小さじ1/2、しょうゆ大さじ1、水大さじ1を加えて混ぜる。

  
• 3

  納豆は付属のたれを加え、混ぜ合わせる。

  
• 4

  卵はボウルに割り入れ、B 塩小さじ1/4、砂糖小さじ1、マヨネーズ大さじ1を加えて卵白を切るように菜箸でよく溶きほぐす。

  
• 5

  フライパンにサラダ油大さじ1を中火でしっかり熱する。 卵液を流し入れて菜箸で全体を手早く混ぜ、半熟状になったら弱火にし、3の納豆を横向きに細長くのせる。

  
• 6

  卵が好みの焼き加減になるまで焼き、次の通り卵を巻いて皿に盛り、2の長ねぎソースを添える。 ｟卵の巻き方｠ (1)卵の縁をはがし、卵の手前と向こう側を納豆にかぶせる。 (2)全体をフライパンの向こう側へ寄せ、フライパンを利き手に持ち替える。 (3)卵の合わせ目が中央になるように皿をかぶせ、皿の裏面を手で押さえながらフライパンごと返す。

  

ポイント

なし

作ってみた！

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