副菜

【ブロッコリーとしめじの煮びたし】煮汁も美味♪

Name: 【ブロッコリーとしめじの煮びたし】煮汁も美味♪
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 2人分
Cuisine: 日本
Ingredients: ブロッコリー 1/2個; しめじ 1/2パック; 油揚げ 1/2枚; だし カップ1と3/4; しょうゆ 大さじ1と1/2; みりん 大さじ1と1/2; 酒 大さじ1と1/2

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10分

味を含ませる時間を除く

総費用300円
冷蔵保存-
冷凍保存-

エネルギー112kcal
炭水化物14.2g
脂質3.2g
たんぱく質6.8g
糖質10.8g
食塩相当量2.1g

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

煮汁も美味♪ だしをたっぷり含んだブロッコリーのやさしい味わいが印象的な煮びたし。しめじのうまみが加わった煮汁は、飲み干したくなるほど滋味深い味わい。油を使わず、体にやさしい一品です。〔ジャンル〕和食〔適した季節〕全季節〔献立区分〕副菜〔柔らかさ〕普通

材料2人分

ブロッコリー
1/2個(150g)
しめじ
1/2パック(50g)
油揚げ
1/2枚(20g)
A
だし
カップ1と3/4
A
しょうゆ
大さじ1と1/2
A
みりん
大さじ1と1/2
A
酒
大さじ1と1/2

安全に料理をするための注意事項

作り方

1
ブロッコリーは小房に分け、茎は皮を厚くむいて5mm厚さの輪切りにする。しめじは根元を除いてほぐす。油揚げは縦半分に切ってから3mm幅の細切りにする。
2
鍋にA だしカップ1と3/4、しょうゆ大さじ1と1/2、みりん大さじ1と1/2、酒大さじ1と1/2を入れて火にかけ、煮立ったらしめじ、油揚げを加え、弱めの中火で1分ほど煮る。
3
ブロッコリーを加え、少し固めに2〜3分煮る。火を止め、そのまま5分ほどおいて味を含ませる。
4
温め直し、煮汁とともに器に盛る。