主菜
エスニックドレッシングde彩り野菜とサーモンのレンチン蒸し
投稿日2015/05/24
更新日2015/05/24
調理時間15分
白ワインをかけてレンチンしたサーモンを彩り野菜と一緒にエスニックドレッシングで頂きます!!あっという間に作れるのも嬉しいですね♪
材料（２人分）
- A生鮭2切
- A白ワイン大さじ2
- A塩少々
- A黒コショウ少々
- Bレモン汁大さじ4
- Bナンプラー大さじ2
- B砂糖大さじ3
- Bゴマ油小さじ2
- B玉ねぎ1/4個
- B赤唐辛子1本
- C水菜他ミックスリーフ100g
- Cラディッシュ80g
- Cズッキーニ50g
作り方
ポイント
エスニックドレッシングは甘めの味付けになっていますので、お好みで調整して下さい!!
- 1
玉ねぎはみじん切り、赤唐辛子は種を抜いて輪切りにしてBグループの他の材料と混ぜてエスニックドレッシングを作る
- 2
サーモンは食べ易い大きさにカットして塩・コショウをして、白ワインをふり、ラップをしてレンジに3分かける
- 3
レンジに鮭をかけている間にCグループの野菜を食べ易い大きさにカットして皿に盛る (野菜はお好みで変更OK)
- 4
野菜を盛った皿にレンチンしたサーモンを載せて、①のエスニックドレッシングをかけたら出来上がり
レシピID
127781
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kitten遊び
「畑のご馳走クッキング教室」 を主宰している女子栄養大学生涯学習講師。 企業レシピの開発をする栄養士である傍ら、体が喜ぶ野菜が食べたくて農家デビューもし、地域の小・中学校を中心に地産地消を広めるエコ・クッキングナビゲーターとしての活動もしている。
